Recipes

Rabanada, Brazil

Rabanada_feature

It had been quite a while since my last breakfast extravaganza, so the result was doubly enjoyable when, by accident, I happened to prepare a delicatessen that was enjoyed by the ancient Romans.

Continue Reading…

Ireland, Travels

Glenveagh National Park, Ireland, Donegal

Glenveagh_Pool_sate_feature1

Remote, deserted, ragged and rusty brown scenery appeals to me journey after journey. The crags up at the Scottish Highlands, the edges of Karoo in South Africa, Donegal’s boglands. The emptiness of the scenery forces our minds to give it signifigance and it doesn’t offer readymade meanings. Questions are left unanswered, but they quiet down little by little, until all that is left are the wind and the premonition of the approaching rain – an image of something primitive, unattainable in the city.
Continue Reading…

Reseptit

Arroz Doce, Brasilia

Arroz doce_sate

Sateenmurun tällä hetkellä kaksihenkisessä, suomalais-brasilialaisessa kotitaludessa yritetään lähentää kulttuureita ruoan ja kielenoppimisen avulla. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että aamiaiseksi on nautittu useammin kuin kerran rabanadaa, eli brasilialaista jouluherkkua, jota on mutusteltu suomen sanaston pänttäämisen tahtiin. Oman portugalin kielikylpyni hoidan lähinnä elokuvia katselemalla, ja tukeutumalla vanhoihin ranskan, espanjan ja latinan oppeihin – vihdoinkin nuoruuteni nörttiys siis palkitaan.

Vähä vähältä laajennan repertuaariani brasilialaisen reseptiikan suhteen, ja tämän viisauden tulen jakamaan myös teille, lukijat. Continue Reading…

Irlanti, Matkat

Glenveagh National Park, Donegal, Irlanti

Glenveagh_Pool_sate_feature1

Hylätyn oloiset, autiot, karut ja karheanruskeat joutomaat vetävät minua puoleensa maa toisensa jälkeen. Skotlannin ylämaiden louhikot Pohjois-Atlantin äärellä, Etelä-Afrikan Karoon laitamat, Donegalin mättäiset suomaat. Maiseman tyhjyys pakottaa mielen täyttämään tilan, eikä tarjoa valmiita merkityksiä. Kysymykset eivät saa vastausta. Mutta ne hiljenevät vähitellen, kunnes jäljellä on enää tuuli ja epäily lähestyvästä sateesta – häivähdys jostain alkukantaisesta, josta kaupungissa ei enää saa otetta.

Continue Reading…

Food & Drink

Skinflint, Crane Lane, Dublin 2

Skinflint_Int copy

As I was walking across Temple Bar with my camera, I happened to take a turn towards Dame Street from Essex Street. The alley I had chosen was in a remarkable contrast with the slick Temple Bar design shops, pubs and cafés around. I saw graffiti, piles of un-collected bin bags, and rumbling down, partly blackened walls. Against one doorframe, a chef was inhaling long puffs from his cigarette. I felt like being transferred into one of those dodgy alleyways in American police dramas and decided to memorise the street name for later research: Crane Lane, Crane, as in Frasier Crane.

Continue Reading…

Reseptit

Mangosalaatti, Brasilia

Salaatti_koko_1_paras_sate

Viime aikoina olen suosinut yksinkertaisia makuja, ja yrittänyt paikantaa Dublinista tuoreimmat ja maukkaimmat raaka-aineiden tarjoajat. Erityisesti kuumina kesäkuukausina ajattelen, että mitä yksinkertaisempaa ruoanlaitto on, sitä parempi.

Continue Reading…

Ruoka ja juoma

Vintage Cocktail Club, 15 Crown Alley, Dublin 2

Vintage_door copy

Elegantti shebeen Temple Barissa

Irlannin kuuluisin drinkki on lienee Irish Coffee, juoma Guinness ja pubien keskittymä Temple Bar. Siksi olikin yllättävä löytää aivan Temple Barin sydämestä viettelevän hienostunut salakapakka, jonka drinkkilistasta ei löytynyt ainuttakaan olutta tai kahvin, viskin ja kermavaahdon sekoitetta.

Continue Reading…