Reseptit

Bobotie

Bobotie_auto_feature

Koska Dublinin asunnot ovat usein kylmiä talvisaikaan, aloin selailla lämpimikseni vuosi sitten Etelä-Afrikassa kuvaamaani albumia sillä välin, kun bobotie muhii uunissa. Bobotien mausteiden tuoksuessa keittiössäni palaan muistelemaan kuumaa kesäpäivää Kapkaupungin auringon alla, Groot Constantian viinitilalla, ja sitä herkullista bobotieta…

Continue Reading…

Recipes

Mango Salad

Salaatti_koko_1_paras_sate

Recently I have been into simple flavours in cooking, trying to source the freshest and most flavoursome ingredients in Dublin. How I see cooking, especially during the hot summer months, is that the simpler you keep it, for both flavour and nutrition, the better.

Continue Reading…

Coffee, Food & Drink

Fumbally Café, Fumbally Lane, Dublin 8

Food_Fumbally_Coffee_sate copy

Normally the weakest link in my chain of events when travelling turns out to be the nutrition. If you happen to spot me on my travels, you might see me tramping the city streets right to the point when walking isn’t walking anymore, but some kind of half-conscious crawl from one street corner to another. And when the hunger has hit me, there’s only 2 options left:

Continue Reading…

Recipes

Bobotie

Food_Bobotie_Bo-Kaap_sate copy

As my bobotie is cooking in the oven, I am writing this post and reminiscing upon my trip to South Africa, flicking through my photo album. I remember the hot weeks in Cape Town, my day trip to Groot Constantia vineyard, and that delicious bobotie…

Continue Reading…

Kahvi, Ruoka ja juoma

Fumbally Café, Fumbally Lane, Dublin 8

Food_Fumbally_feature copy

Fumbally Café – kahvila katedraalin varjossa

Kun matkustan vieraaseen maahan, minulla on takataskussani lista kaikista mahdollisista vierailukohteista ja nähtävyyksistä alueella. Lista on yleensä niin pitkä, että jo ennen pakkaamista vakuutan itselleni, että matka tulee olemaan onnistunut, jos ehdin näkemään edes puolet listan kohteista. Kotiin palattuani kuitenkin huomaan, että parhaat hetket matkanteon aikana koin lopulta kahviloissa ja kuppiloissa hiljaa istuskellen, lukien, katsellen ja kuunnellen – lista unohtuneena toisten housujen taskuun.

Continue Reading…

Food & Drink

Vintage Cocktail Club, 15 Crown Alley, Dublin 2

Vintage_door copy

Vintage Cocktail Club – an elegant shebeen in Temple Bar

The most famous Irish drink would probably be Irish Coffee, the most famous beverage Guinness, and the most famous amalgamation of pubs the Temple Bar. That is why it was so surprising to find an elegantly seductive shebeen-like cocktail bar in the heart of Temple Bar without beer, or mixes of coffee, whiskey and whipped cream on its menu.

Continue Reading…